波蘭businessinsider.com網(wǎng)站4月13日?qǐng)?bào)道，俄烏沖突擾亂小麥供應(yīng)。目前小麥價(jià)格明顯上漲。波蘭烘焙業(yè)需要政府援助。波蘭面包師強(qiáng)調(diào)說(shuō)，面包生產(chǎn)商不得不提高面包價(jià)格。在最糟糕的情況下，波蘭家庭可能遭受面包短缺。
值得關(guān)注的是，烏克蘭被稱為“歐洲糧倉(cāng)”。烏克蘭是歐洲最大小麥生產(chǎn)國(guó)之一，占?xì)W洲小麥進(jìn)口份額的30%（100萬(wàn)噸）。俄羅斯占?xì)W洲小麥進(jìn)口份額的11%。俄烏沖突導(dǎo)致中斷向歐洲國(guó)家供應(yīng)小麥。波蘭面包師要求波蘭政府限制波蘭小麥出口，實(shí)行對(duì)農(nóng)民補(bǔ)貼項(xiàng)目，以及釋放戰(zhàn)略性儲(chǔ)備。
面粉是做面包的基礎(chǔ)成分。目前4月面粉價(jià)格比3月增長(zhǎng)30%。不幸的是，市場(chǎng)局勢(shì)將繼續(xù)惡化。這意味著，小麥不會(huì)在 2024 年下半年之前恢復(fù)沖突前價(jià)格水平。
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